August 31

【鼎泰豐必點菜單大推薦】台北美食指標2021台灣必比登推介入選名單

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鼎泰豐必點菜色大評鑑

多數旅友到台灣旅遊之前,可能還不知道哪裡好玩,但一定會聽到其他人推薦必吃美食清單,而清單中幾乎一定有「鼎泰豐」的名字,究竟鼎泰豐有什麼魔力讓他在幾十年以來能夠擁有屹立不搖的超高人氣,並在大家心目中擁有一個不可取代的地位呢? 

吃貨歐巴

用餐環境
服務流程
餐點美味
再訪機會

我們的整體美味評比

鼎泰豐的口味雖然偏清淡,卻因為有著絕佳的用餐品質及服務水準而聞名遐邇,多數的旅人在用完餐之後所感受到的幾乎是一面倒的好評,即使偶爾因為等太久、或是偶一為之的 疏失造成客人的不滿意,當下在告知服務生時也幾乎都能獲得解決,也難怪忠實鐵粉會如此大力擁戴了 

4.4

鼎泰豐招牌菜色推薦 

鼎泰豐環境寬敞整齊

鼎泰豐原本只是台北市永康街的一間販售食用油的,因緣際會賣起小籠包之後生意極佳,名聲從台北傳遍整個台灣、直到連海外的旅客也專程為了吃它特地前來,以前我們曾經排過最久三個小時的隊,只為吃上一顆小籠包,而鼎泰豐也因為幾十年來的好名聲,也為它贏得了必比登推介的席位、並拓展了不少的海內外分店。 [1]

而永康街一帶,也以相似於日本巷弄的藝文氣質以及聚集不少特色餐館及咖啡店而聞名,舒適的空間與環境,是不少旅客來到台北旅行住宿時,會選擇居住的地區之一。

鼎泰豐有名的不只是他的餐點,更有他完善的服務流程跟禮儀,整體舒服的服務水準及原先就具備的優良菜色,讓人在用完餐之後總能非常滿意的點頭離開店家。 

那麼,到鼎泰豐究竟要吃些甚麼呢? Guidepals生活指南這次針對鼎泰豐推薦各式招牌菜色,讓你知道鼎泰豐點甚麼喔! 

鼎泰豐我們推薦必點

  • 小籠湯包 (雞肉或招牌皆可) 
  • 酸辣湯 (辣味或不辣都很推)
  • 紅油燃麵或擔擔麵 (喜歡豐富口感點擔擔麵、清爽微辣點燃麵)

除了上面的推薦必點,還有那些是我們推薦的招牌菜色呢? 我們繼續看下去喔!


1. 小籠包 

價位:5顆$110 / 10顆$220 

鼎泰豐小籠包
必點指數4.3顆星。

到鼎泰豐招牌必點的一項,雖然有分雞肉小籠包跟一般的豬肉小籠包,一般而言大家還是點豬肉比較多,畢竟是創始菜色,沒話說的湯汁極為鮮甜,即使不沾醬直接吃也足夠美味。重口味或喜歡加醬的的朋友,也有提供沾醬選擇,店家推薦的1:3醬油跟醋黃金比例,不酸之外意外別有風味! 

另外,已經到訪過鼎泰豐數次的朋友,我們也推薦雞肉口味的小籠包,雖然應該是特別為不吃豬肉的朋友特別設計出來的新口味,但我們試過後,覺得也必須要同樣美味! 

2. 蟹粉小籠包 

價位:5顆$185 / 10顆$370 

鼎泰豐蟹粉小籠包
必點指數3.3顆星。

加入蟹粉後的小籠包,多了個海鮮味,咬下去的瞬間會有滿滿蟹粉與小籠包的湯汁流出來,有些人一開始可能會不太適應,畢竟除了原先的豬肉,還有蟹粉的味道,我們有些人在試吃之後覺得味道有點重,不過也有人覺得口味相當獨特,是一道見仁見智的料理。 

3. 糯肉燒賣 

價位:5顆$130 / 10顆$260 

必點指數3.4顆星。

一道將煮熟的糯米當成是餡料包在燒賣當中,口感很特別,既可以吃到燒賣外皮的Q彈,又可以吃到內餡糯米黏稠的軟嫩,牙口不好的朋友也能輕易咀嚼。有些人可能會覺得少了“肉”的糯肉燒賣,口味也略顯單調,建議不妨沾一些醬油或是鼎泰豐的特製辣油,頓時會變成另一種口味喔!

4. 鮮肉粽子 

價位:$85 

鼎泰豐必點鮮肉粽子
必點指數4.4顆星。

鼎泰豐的粽子更偏向於「潮州粽」,糯米綿密柔軟,內餡不像一般台灣肉粽會包各種不同的料,很單純的只包肉,但也因為只包肉,更可以吃到已經煮到軟爛的肉與粽子的完美結合,肉有點少,但品質極佳,加點辣油很香不辣,也不會覺得搶掉食物原本的口味,算是一道我們都很喜歡的菜色! 

5. 燃麵 

價位:$110 

酸酸辣辣的燃麵
必點指數4顆星。

從照片來看沒什麼料的燃麵,採用的是細圓的麵條,口味純粹彈牙,帶點淡淡麵粉香,而整碗麵的口味就靠著微酸微辣的醬汁之稱,簡單乾淨、不搶掉其他菜色的鋒頭。口味略顯清淡,有些人可能覺得層次感單一,如果你喜歡更多混搭的口味,會建議可以點擔擔麵。 

6. 鮮肉大包 

價位:$90 (每份2個) 

鼎泰豐鮮肉大包
必點指數4顆星。

傳統台味的鮮肉大包沒有太多口味上裝飾,用老麵發酵的麵皮,搭配豬後腿肉,比起一般喜歡用更多肥肉比例的肉包的譁眾取寵,鼎泰豐的肉包吃起來是有更多瘦肉的扎實,也或許不像有些店家會在餡料中加入豆腐或是太白粉讓餡料看起來更多,鼎泰豐的肉吃起來就是很真實的肉的口感,算是一道沒太多特色卻又不自覺的會把它吃完的一個小點 

7. 酸辣湯 (辣味) 

價位:小$90/ 中$150 / 大$200 

鼎泰豐酸辣湯超好喝
必點指數4.6顆星。

鼎泰豐的酸辣湯是不少湯類愛好者的心頭好,第一口喝下去或許會覺得跟外面小店賣的沒太大不同,但很快你會發現,鼎泰豐的酸辣湯口味更細緻,跟路邊賣的酸辣湯相比更像是小家碧玉的存在。溫醇的口感、不用過多的太白粉勾芡,料多實在,即使這道家常湯品從來沒有被特別推薦過,而且不太酸又不太辣,卻是很多台灣人每到必喝的湯品喔!

8. 迷你包(芝麻) 

價位:$50 (每份2個) 

芝麻小包味道超濃郁
必點指數3.7顆星。

鼎泰豐的甜點選項不太多,以往我們也看過其他的選項,卻始終沒有特別人氣熱賣的品項出現,迷你包跟以小籠包的皮加上甜點的餡的甜點小籠包卻是一直都在的選項。同樣以老麵發酵而成的皮加入濃郁的芝麻餡製作而成的迷你包跟鮮肉大包一樣,初入口不會覺得特別驚艷,卻會不自覺的一口接一口地把它吃完,我想這也是鼎泰豐堅持使用高品質原料的關係吧!

鼎泰豐小籠包常見問題 

1. 鼎泰豐分店有哪些?

鼎泰豐目前在台灣、海外共有上百家分店,詳請請見以下連結 台灣分店   海外分店 

2. 鼎泰豐如何訂位?

鼎泰豐台灣分店,可前往下載APP即可使用APP訂位 iPhone APP Store Android Google Play

另外現場候位的部分,也可以前往官網候位資訊查看

3. 鼎泰豐可以外帶外送嗎? 

鼎泰豐本身有提供外帶服務,你可以前往現場直接點餐即可享有外帶。
或是台灣鼎泰豐本身也有與Ubereats合作外送服務。

4. 除了你推薦的上述餐點,鼎泰豐還有其他好吃的嗎?

其實鼎泰豐不是一間你吃一口下去會驚呼連連的餐廳,卻是一家細水長流、你時不時會想念並前往享用的美味,也因此每個人的口味跟喜好都有點不同。除了上述餐點外,我們私心也推薦排骨蛋炒飯烤麩小菜蝦仁燒賣豆沙小籠包原盅雞湯以及紅油抄手喔!


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