June 27

【士林天母必吃!】米其林一星美食《外帶篇》金蓬萊遵古台菜餐廳

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金蓬萊遵古台菜餐廳-食記評比推薦

士林附近必吃美食有哪些?絕大多數的老台北人一定吃過或聽過金蓬萊。超過一甲子的經營目前到了第三代,味道仍舊保持著相當古早的口味。不同於新世代帶有一些文青感的台菜,金蓬萊就是要弄得「很台」,老台北的台。也因此不論是從小吃到大的客人、或是新世代、旅客經過朋友推薦而吃的客人,在嘗過之後總是可以對金蓬萊的餐點念念不忘。

本文由Guidepals生活指南撰寫

餐點美味
服務流程
外帶餐點準點
外帶包裝完整度

整體餐廳評鑑

菜色不獨特、口味卻十分優異,以口味而言大約4.5分的水準。基本上無論是想帶國外來訪旅客吃、或是自己在家吃,或是跟家人一起分享,都超級適合。我們覺得米其林一星對金蓬萊而言是實至名歸。餐點相當美味,無論你是小家庭無法點到大菜,這裡也有大約200~400不等的相對平價餐點,當然如果你是個大家族想要來個大慶祝,這裡也有傳統台灣大菜可供選擇。另外從點餐到取餐,他們的SOP標準服務流程做得相當好,時間也拿捏得很好,算是一間用完餐會令人相當愉悅的餐廳!

4.4

金蓬萊的冷凍食品菜單

以下菜單取自金蓬萊官網。除了外帶的服務,金蓬萊也做了冷凍食品,購買滿3000會免費幫你外送,算是米其林系列餐廳裡面最近逐漸頗為盛行的推廣。要訂購的大家可以自行打電話預訂囉

金蓬萊菜單goldenformosa menu 士林天母附近美食 台北米其林一星冷凍食品

金蓬萊遵古台菜餐廳訂餐電話、營業時間及地址資訊

金蓬萊台菜外帶流程

Step 1: 在金蓬萊的營業時間前往餐廳地點

金蓬萊的地址雖然在士林,但是他不在士林夜市附近喔,如果你是旅行到台北的朋友可能要google map一下、建議開車或是搭乘Taxi前往。

金蓬萊遵古台菜餐廳 golden formosa 士林附近美食 台北米其林一星

Step2 : 到專屬櫃檯點餐

基本上你一進去餐廳就會有人站在門口等待著你,可以到此櫃台登記、點餐。即使你一開始不知道要點甚麼也不用擔心,繼續往下滑我們有推薦菜色,或是你也可以在現場根據自己的口味點餐

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Step 3 :等待上菜及取餐

如果你是現場點餐的話,那麼點完餐之後隔壁會有另外一個櫃台是提供取餐的,我們的取餐時間大約20-30分鐘,不過如果遇到連續假日或是用餐尖峰時段我們評估會比較久,但他們流程很清楚,是覺得不須太擔心

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金蓬萊必吃菜色介紹

即使在撰寫此文的其間金蓬萊仍舊不能內用,客人卻是絡繹不絕,從客人的預定菜或是現場單算是蠻多人的。不過我們針對用餐人數約2-4人的份量推薦選擇了以下菜色,我們覺得他們的菜都十分下飯,你可以會比平常多吃兩碗飯喔。我們立刻往下閱讀我們推薦的金蓬萊必吃料理吧!

1. 金沙蝦球 $380

為了包裝不漏湯汁的觀 係,金沙是另外裝的,要自己倒到炸蝦中。淋到炸蝦上時整個金沙與鮮蝦的香味整個溢出來,蝦子的新鮮程度非常高,有現撈的水準,相當肥美的蝦子雖然隻數不多,搭配上濃郁拌炒的鮮蝦卻相當鮮甜多汁不膩,幸福感非常高的一道菜,必點指數4.5顆星!

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2. 蓬萊排骨酥 $250

不少人認為排骨酥有點貴,小小三塊就要價兩百五十元,我們卻認為非常超值!的確,以份量來看或許價格的確有點高,不過以食材跟美味程度我們卻覺得一點也不貴,咬下去先經過一層酥中帶脆的皮,隨即而來的軟嫩不老的排骨肉香氣會整個散開到口中,炸得恰到好處不老不柴,配上金蓬萊特製的台式泡菜超級爽口,必點指數5顆星

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3. 椒香肉醬豆腐 $320

看起來非常普通的椒香肉醬豆腐,這道菜的賣相就像是一般的家常菜,但這樣家常菜的肉醬豆腐口味意外的樸實醇厚。口感非常特別,老皮嫩肉的處理方式讓豆腐外層吃起來表皮比較粗糙,裡面等著的卻是豆香味十足的雞蛋豆腐,另外炒香的肉末也為這道菜增添了不同的口感,不會太鹹卻十分下飯,不特別驚艷卻會不自覺地一直挖一直吃。必點指數4顆星


4. 香炸芋條(小) $200

許多人喜歡他的香炸芋條,我們卻有不同看法。芋條的確外皮酥脆、裡面的芋頭香氣非常迷人,調味樸素、芋條內餡是滿滿的芋頭甜味,外皮使用麵包粉去炸的處理方式的確出色,內餡的芋頭泥卻會讓人想起寧夏夜市的劉芋仔芋泥球,在餐後來一顆也真的很令人滿足,的確也好吃 ,不過如果已經吃飽太撐了,會推薦把胃留給更清爽的選擇。推薦指數3.5顆星

結語:非常適合假日家人同歡的療癒系米其林一星外帶美食

整體而言金蓬萊絕對是值得一吃的餐廳,不管未來可以內用、或是現在僅能外帶外送,都一定不會後悔的餐廳。

點餐點餐流程、等待時間到用餐體驗都十分愉悅,整體控制得十分洽當,雖然我們沒有點任何大菜,因為今天點的是外帶,也是少人數的餐點,仍舊非常滿足,甚至是一家吃完心情好、太久沒吃會很想念的位於士林的米其林一星美食餐廳!

除了金蓬萊,還有更多的米其林餐廳指南有外帶及外送服務,無論你在台北或是台中,都可以從餐廳的外送外帶預訂電話或是Ubereats訂到這些美味餐點,疫情在家還是要偶爾犒賞自己一下的!


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