May 9

My灶:精緻古早味台菜餐廳- 隱藏巷弄的台北必比登推薦

0  comments

my灶門口 必比登推薦 台北美食

捷運松江南京附近、蟬聯數年的必比登台北美食指南

位於台北市中山區、捷運南京松江捷運站的My灶隱藏在巷弄中,距離南京松江捷運站僅有2分鐘步行路程,蟬聯了必比登台北好幾年的榜單。

南京松江一帶也是台北蠻熱鬧的商業區,附近辦公室及商旅林立,一般遊客比較少經過,但其實周圍不少美食及品質優良的商務旅館。

My灶隱藏在這樣的環境中,招牌隱密,不仔細看可能也不太好找,但即使如此,也是蠻常客滿,不只是因為連續幾年必比登的光環,也是不少饕客或同事聚會常聚集的選擇

以下就讓我們繼續閱讀My灶的必點推薦菜單吧

必點菜單推薦

1. 白切雞

價格: 1/4 $550; 1/2 $960 ; 全 $1800

必點指數

Rating: 4 out of 5.
My stove must eat - chicken

好吃的雞肉不只是雞腿的部分要嫩,雞胸肉的部分也需要處理過才不會過柴,My灶在方面不只做到,在不會太冰的前提,也把雞油凍鎖在肉中,比起一般的白斬雞的確更加多汁。另外這道菜是需要預定的,如果有需要記得訂位時與提醒他們需預訂。


2. 麻油雞飯

價格: $600/大$880

必點指數:

Rating: 4.5 out of 5.
My stove must eat - sesame oil chicken

每一粒米飯都是香醇的麻油味,很意外的口感濕潤而不膩,顧慮到市面上比較少見的精緻細節的確讓人驚艷,看起來口味很重卻意外好入口,即使搭配其他下飯的菜餚也不覺得太搶戲,算是蠻可圈可點的一道。這道也是預定菜。


3. 阿嬤滷肉

價格: $480

必點指數:

Rating: 4 out of 5.

一道沒有任何死鹹感的滷肉,濃稠的滷汁卻僅有簡單調味,稠感猜想是豬油融化在湯汁裡的展現。第一口雖然不會覺得口味特別,但無論跟麻油雞飯或是白飯搭配都毫無違和,竹筍的搭配也讓這道滷肉清爽許多,看起來份量不少但很快就被吃完。可惜的是肥肉部分仍保留太多嚼勁,個人更偏好入口即化的口感。


4. 麻婆茄子豆腐

$360

必點指數:

Rating: 5 out of 5.

麻婆豆腐加上切丁的茄子,是平常想不到、卻意外搭配的好味道。濃厚的麻婆豆腐醬把茄子的味道蓋掉了一些,卻仍保留了茄子的鮮甜及軟嫩,幫這道小麻小辣但依舊下飯的麻婆茄子豆腐加了不少分。


5. 腐乳通菜

$220

必點指數:

Rating: 3 out of 5.

腐乳空心菜原先算是一道多數餐廳都會出的入門菜款,不過蔬菜本身有精挑細選、特別選擇比較嫩的菜梗,除了讓腐乳更容易入味,也讓通菜變得更容易咀嚼與入口,算是以食材取勝的基本款料理


6. 絕代雙驕(小二雞捲+My灶秘制香腸)

$580

必點指數:

Rating: 3.5 out of 5.

外脆內軟的雞捲總是受到歡迎,My灶的雞捲就是這類料理,內餡塞滿了真材實料,能吃到真實雞肉,單純但美好的幸福;香腸的部分用簡單但新鮮的食材配上生蒜片或配上大蒜,簡單卻能夠吃出台灣的味道


7. My灶排骨酥

價格: $480

必點指數:

Rating: 2.5 out of 5.
my stove bib gourmand taipiei

與其叫排骨酥,更像是紅燒肉。份量偏少,豬肉的品質蠻新鮮,處理得很好,沒有豬油味或是豬肉味,取而代之的是豬肉本身的甜味,配上特製的醬汁雖然不錯,但可惜以這樣的份量及口味看來價位是有點偏高了


8. 蒼蠅頭

價格: $320

必點指數:

Rating: 4.5 out of 5.

即使在蠻後面才上這道蒼蠅頭,卻意外地令人驚艷。口味重但不死鹹,加了香料提味但不搶走蒼蠅頭原本傳統的風味,加上My灶一貫的嚴選食材,細嫩的韭菜與大小適中的肉末融合度頗高,既沒有太老的韭菜、又沒有部分餐廳偶會出現的咬不斷的豬皮。即使很飽也是默默多挖了幾口飯


口味精緻化後的古早味私房美食餐廳- My灶

整體評價:

Rating: 4 out of 5.

以食材與環境取勝,價位以一般台菜而言偏高,但食材跟其他台菜比,也比較新鮮、吃得出來是有經過層層把關的,如果是同事聚餐、有客戶、朋友或國外旅客來訪、家庭聚餐等都非常適合。口味上而言,或許在地人會覺得不像是「印象中的傳統古早味」,反而更像「精緻化後的現代古早味」一點;因此接待外賓、或國外旅客來訪My灶用餐是個不會失誤的好選擇。

平均價位/每人

$800~$1200

四道必吃菜色

蒼蠅頭、麻油雞飯、茄子麻婆豆腐、阿嬤滷肉

My灶怎麼去?營業時間?交通資訊及電話?

  • 營業時間:一到日 11:30–14:00, 17:30–21:30
  • 地址:10491台北市中山區松江路100巷9-1號
  • 電話:02 2522 2697
  • 捷運站:捷運松江南京站3號出口步行約2分鐘

My灶特別優惠折扣

✔ 在Klook購買my灶原價80元的魯肉飯,現在75折只要60元。
✔ 使用任何VISA金融卡輸入VISA2105打92折 立即前往
✔ 使用郵政VISA金融卡消費滿799輸入KLPOST01現折100 立即前往


Tags


你可能也想關注一下

【鼎泰豐必點菜單大推薦】台北美食指標2021台灣必比登推介入選名單

【鼎泰豐必點菜單大推薦】台北美食指標2021台灣必比登推介入選名單

「卡個位Cutaway」外送服務評比:台灣美食代排隊代買平台-阜杭豆漿篇

「卡個位Cutaway」外送服務評比:台灣美食代排隊代買平台-阜杭豆漿篇
留下一個回覆

Your email address will not be published. Required fields are marked

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.

{"email":"Email address invalid","url":"Website address invalid","required":"Required field missing"}

訂閱Guidepals生活指南電子報

獲取更多最新美食、旅遊及理財資訊!