April 18

馬上訂位!2021最新 台北台中米其林指南完整名單 -台灣版

0  comments

米其林指南的由來其實是誤打誤撞

first Michelin Guide history in 1929

《米其林指南》(法語:Le Guide Michelin)是法國知名輪胎製造商米其林公司所出版的美食及旅遊指南書籍的總稱,其中以評鑑餐廳及旅館、封面為紅色的「紅色指南」(法語:Le Guide Rouge)最具代表性,所以有時《米其林指南》一詞特指「紅色指南」。除了紅皮的食宿指南之外,還有綠色封面的「綠色指南」(法語:Le Guide Vert),內容為旅遊的行程規劃、景點推薦、道路導引等等。
文字取自 [1]

米其林餐館評鑑不考慮與食物無關的因素,打分數標準根據五大重點:

1.品質

2.烹飪與調味技巧

3.整體菜餚的特色(個性)

4.物有所值

5.服務與口味的水準是否穩定 。

獲得一星的餐廳表示在同類別裡出眾;二星代表廚藝高明、值得繞道前往;三星為最高星級,代表餐廳供應的料理出類拔萃、值得專程造訪。[9]

除了三個星等評價,米其林另外還有「必比登推介」(Bib Gourmand),推薦價格較為平民化的餐廳,甚至是街頭小吃

說了這麼多,趕快來看看最新的米其林指南餐廳完整清單,一起來去收集星星

2020台北台中米其林指南摘星餐廳完整名單

摘星餐廳

星級

餐點類型

餐廳地址

餐廳電話

頤宮中餐廳(君品酒店)

★★★

粵式

台北市大同區承德路一段3號17樓

RAW

★★

創意台菜

台北市中山區樂群三路301號1樓
祥雲龍吟

★★

日式

台北市中山區樂群三路301號5樓

鮨天本

★★


日式

台北市大安區仁愛路四段371號

態芮 Tairroir

★★

台式法菜


台北市中山區樂群三路299號6樓

請客樓

★★

中式

台北市中正區忠孝東路一段12號17樓

JL Studio

★★

創意星馬料理

台中市南屯區益豐路四段689號2樓

 logy

★★

亞洲料理

台北市大安區安和路一段109巷6號

02 2700 0509

教父牛排

牛排

台北市中山區樂群三路58號

02 8501 1838

大腕燒肉專門店

燒肉

台北市大安區敦化南路一段177巷22號

金蓬萊遵古台菜餐廳


台式

台北市士林區天母東路101號

IMPROMPTU BY PAUL LEE

西式

台北市中山北路二段39巷3號B1

謙安和 Ken Anho

日式

台北市大安區安和路一段127巷4號

吉烹割兆壽司

日式

台北市大安區忠孝東路四段181巷48號

侯布雄法式餐廳

法式

台北市信義區松仁路28號5樓

Longtail

當代料理

台北市大安區敦化南路二段174號

明福台菜海鮮

台式

台北市中山區中山北路二段137巷18-1號

山海樓

台式

台北市中正區仁愛路二段94號

MUME

歐式

台北市大安區四維路28號

鮨野村

日式

台北市大安區仁愛路四段300巷19弄4號

鮨隆

日式

台北市中山區新生北路二段60-5號

大三元酒樓

港式

台北市中正區衡陽路46號

天香樓(亞都麗緻飯店)

杭州菜

台北市中山區民權東路二段41號B1

雅閣(台北文華東方酒店)

粵式

台北市松山區敦化北路158號3樓

A Cut(台北國賓大飯店)

牛排

台北市中山區中山北路二段63號

鹽之華

法式

台中市西屯區市政路581-1號

✚ Forchetta

西式

台中市西屯區惠中七街36號2樓

渥達尼斯磨坊

西式

台北市中山區建國北路1段61號GF

俺達的肉屋 日本和牛燒肉店

燒肉

台中市西區公益路192-1號

明壽司

日式

台北市中山區雙城街25巷6之3號


Tags


你可能也想關注一下

My灶:精緻古早味台菜餐廳- 隱藏巷弄的台北必比登推薦

林口三井outlet如何逛? 13大必買日美系品牌攻略,只逛一天怎麼夠?

留下一個回覆

Your email address will not be published. Required fields are marked

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.

{"email":"Email address invalid","url":"Website address invalid","required":"Required field missing"}

訂閱Guidepals生活指南電子報

獲取更多最新美食、旅遊及理財資訊!